PARC DE L’UNIVERSITÉ, Pennsylvanie. Selon une nouvelle étude, manger un avocat par jour pendant six mois n’a eu aucun effet sur la graisse du ventre, la graisse du foie ou le tour de taille chez les personnes en surpoids ou obèses. Cependant, cela a entraîné une légère diminution des taux de cholestérol malsains.
Dans l’étude randomisée, l’équipe – qui comprenait des chercheurs de Penn State – a également constaté que les participants qui mangeaient des avocats avaient une meilleure alimentation pendant la période d’étude.
Alors que des études antérieures de moindre envergure ont établi un lien entre la consommation d’avocats et la diminution du poids corporel, de l’IMC et du tour de taille, il s’agit de l’étude la plus vaste et la plus complète à ce jour sur les effets des avocats sur la santé, notamment le grand nombre de participants et la taille de la taille. période d’étude.
« Bien que les avocats n’aient eu aucun impact sur la graisse du ventre ou la prise de poids, l’étude fournit toujours des preuves que les avocats peuvent être un complément bénéfique à une alimentation équilibrée », a déclaré Penny Kris-Etherton, professeure de sciences nutritionnelles à l’université Evan Pugh à Penn State. . « L’inclusion d’un avocat par jour dans cette étude n’a pas entraîné de prise de poids et a également provoqué une légère diminution du cholestérol LDL, toutes des découvertes importantes pour une meilleure santé. »
Kristina Petersen, professeure adjointe de sciences nutritionnelles à la Texas Tech University, a déclaré que l’étude a également révélé que la consommation quotidienne d’avocats améliorait la qualité globale de l’alimentation des participants de huit points sur une échelle de 100 points.
L’observance alimentaire des Américains est généralement médiocre aux États-Unis, et nos résultats suggèrent que manger un avocat par jour peut améliorer considérablement la qualité globale de l’alimentation, a déclaré Petersen. « C’est important car nous savons qu’une alimentation de meilleure qualité est associée à un risque moindre de plusieurs maladies, notamment les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et certains cancers. »
La recherche – récemment publiée dans le Journal de l’American Heart Association – a été menée en collaboration avec l’Université de Loma Linda, l’Université de Tufts et l’UCLA, avec le soutien de coordination de l’Université de Wake Forest.
Pour l’étude, les chercheurs ont mené une expérience de six mois avec plus de 1 000 sur 1 000 participants en surpoids ou obèses, dont la moitié a reçu pour instruction de manger un avocat tous les jours, tandis que l’autre moitié a poursuivi son régime alimentaire habituel et a été invitée à suivre son régime alimentaire. limitez la consommation d’avocats à moins de deux par mois. La graisse dans l’abdomen et autour d’autres organes a été mesurée avec précision par IRM avant et à la fin de l’étude.
« Alors qu’un avocat par jour n’a pas entraîné d’améliorations cliniquement significatives de la graisse du ventre et d’autres facteurs de risque cardiométabolique, la consommation d’un avocat par jour n’a pas entraîné de prise de poids », a déclaré Joan Sabaté, professeur à la Loma Linda University School of Public Health. « C’est positif car manger des calories supplémentaires provenant des avocats n’affecte pas le poids corporel ou la graisse du ventre, et cela réduit légèrement le cholestérol total et LDL. »
Ils ont également découvert que la consommation quotidienne d’avocats entraînait une diminution de 2,9 milligrammes par décilitre (mg/dL) du cholestérol total et une diminution de 2,5 mg/dL du cholestérol LDL.
Les chercheurs ont déclaré qu’ils continueraient à analyser les données de l’étude. Par exemple, les participants n’ont pas reçu d’instructions sur la façon de manger leurs avocats tous les jours, et des recherches futures pourraient examiner comment les participants ont incorporé les avocats dans leur alimentation et si des différences dans les résultats sont observées en fonction de la façon dont les participants ont mangé l’avocat.
Alice Lichtenstein, Université Tufts; Nirupa Matthan, Université Tufts; Samuel Barnes, Université de Loma Linda ; Mara Vitolins, Université Wake Forest; Zhaoping Li, UCLA; Sujatha Rajaram, Université de Loma Linda ; Shilpy Chowdhury, Université de Loma Linda ; Kristin Davis, Penn State ; Jean Galluccio, Université Tufts; Cheryl Gilhooly, Université Tufts; Richard Legro, État de Pennsylvanie ; Jason Li, UCLA; Laura Lovato, Université Wake Forest; Letitia Perdue, Université Wake Forest; Gayle Petty, Université Tufts; Anna Rasmussen, UCLA; Gina Segovia-Siapco, Université de Loma Linda ; Rawiwan Sirirat, Université de Loma Linda ; Soleil d’avril, UCLA ; David Reboussin, Wake Forest University, a également participé à ces travaux.
Le Hass Avocado Board a financé cette recherche.
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