Confirmé : l’avocat sur toast est bon pour la santé ! Les scientifiques disent que les aliments riches en potassium gardent le cœur en bonne santé (mais seulement pour les femmes !)
- Les chercheurs ont conclu aujourd’hui que les avocats sont bons pour le cœur
- Manger plus de potassium, riche en avocats, peut prévenir une crise cardiaque
- Seules les femmes semblent en récolter les bénéfices, obtenus en mangeant 1 gramme supplémentaire par jour
Lorsque vous avez besoin d’une excuse pour déguster de l’avocat sur du pain grillé, la science est la clé.
Les chercheurs ont conclu aujourd’hui que le fruit préféré des millénaires est bon pour le cœur.
Manger plus de potassium, riche en avocats et en bananes, peut prévenir une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral, selon leur étude.
Bien que seules les femmes semblent en bénéficier, manger 1 g supplémentaire par jour – environ un avocat (975 mg chacun) – en plus de l’apport journalier recommandé.
Une quantité similaire se trouve également dans trois bananes ou trois tasses de lait (375 mg chacune).
Le potassium aide le corps à se débarrasser du sodium dans l’urine et régule l’équilibre hydrique dans le corps.
Mais les experts néerlandais, qui ont découvert les bienfaits du très apprécié « avo-on-toast », pensent qu’il peut garder le cœur en bonne santé par d’autres moyens.
Lorsque vous avez besoin d’une excuse pour déguster de l’avocat sur du pain grillé, la science est la clé. Les chercheurs ont conclu aujourd’hui que le fruit préféré des millénaires est bon pour le cœur
A QUOI DOIT RESULTER UNE ALIMENTATION EQUILIBREE ?
Les repas doivent être à base de pommes de terre, de pain, de riz, de pâtes ou d’autres glucides féculents, idéalement de grains entiers, selon le NHS
• Mangez au moins 5 portions de fruits et légumes différents chaque jour. Tous les fruits et légumes frais, surgelés, séchés et en conserve comptent
• Repas de base à base de pommes de terre, de pain, de riz, de pâtes ou d’autres glucides féculents, de préférence des grains entiers
• 30 grammes de fibres par jour : cela équivaut à manger tout ce qui suit : 5 portions de fruits et légumes, 2 biscuits aux céréales complètes, 2 tranches épaisses de pain complet et une grosse pomme de terre au four avec peau
• Consommez des produits laitiers ou des alternatives laitières (comme les boissons au soja) et choisissez des options contenant moins de matières grasses et moins de sucre
• Mangez des haricots, des légumineuses, du poisson, des œufs, de la viande et d’autres protéines (dont 2 portions de poisson par semaine, dont une grasse)
• Choisissez des huiles et des pâtes à tartiner insaturées et consommez-les en petites quantités
• Boire 6 à 8 tasses/verres d’eau par jour
• Les adultes devraient consommer moins de 6 g de sel et 20 g de graisses saturées pour les femmes ou 30 g pour les hommes par jour
Source : Guide Eatwell du NHS
L’étude a suivi près de 25 000 personnes pendant près de 20 ans.
Les participants avaient entre 40 et 79 ans au début du projet, avant le millénaire.
Tous ont été interrogés sur leur mode de vie et des mesures de tension artérielle ont été prises.
Des échantillons d’urine ont été prélevés pour permettre aux chercheurs d’estimer la quantité de sodium et de potassium qu’ils consommaient quotidiennement.
Le composé est caché dans les aliments frais de tous les jours, ce qui rend difficile pour les gens de représenter avec précision combien ils reçoivent.
Les volontaires ont été regroupés en fonction de la quantité de potassium qu’ils mangeaient par jour, allant de faible à élevé.
Selon les directives de l’Organisation mondiale de la santé, les adultes devraient manger 3,5 g par jour.
L’analyse du European Heart Journal a montré que les femmes ayant l’apport le plus élevé en potassium avaient la tension artérielle la plus basse.
Chaque augmentation d’un gramme de potassium quotidien était liée à une baisse de la pression artérielle de 2,4 mmHg.
Pendant ce temps, une analyse distincte a révélé que les participants qui consommaient le plus étaient 13% moins susceptibles d’avoir une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral que ceux qui consommaient le moins.
Les résultats ont pris en compte des facteurs susceptibles d’avoir faussé les résultats, tels que le statut tabagique, la consommation d’alcool et les problèmes de santé sous-jacents.
Le professeur Liffert Vogt, spécialiste médical des centres médicaux universitaires d’Amsterdam, a déclaré: « Nos résultats indiquent qu’un régime cardiaque sain va au-delà de la limitation du sel pour augmenter les niveaux de potassium. »
«Les entreprises alimentaires peuvent aider en remplaçant le sel standard à base de sodium par une alternative au sel de potassium dans les aliments transformés.
« De plus, nous devrions tous donner la priorité aux aliments frais et non transformés, car ils sont à la fois riches en potassium et pauvres en sel. »
Tracy Parker, diététiste senior à la British Heart Foundation, a déclaré: «Cette recherche soutient les conseils actuels selon lesquels réduire notre consommation de sel et manger plus d’aliments contenant du potassium peut être la recette d’un cœur en meilleure santé.
« Un moyen facile d’augmenter votre apport en potassium est de manger cinq portions de fruits et légumes par jour.
« D’autres aliments comme les légumineuses, le poisson, les noix, les graines et le lait sont également riches en potassium et pauvres en sel, ce qui peut être bénéfique pour votre cœur.
« Cependant, pour rester en bonne santé, il ne suffit pas de vérifier ce qu’il y a dans votre assiette.
« Limiter votre consommation d’alcool et rester physiquement actif peut également faire baisser votre tension artérielle, réduisant ainsi votre risque de crise cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral. »
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