L’été est la saison des baies – et il y a tellement de choix à saupoudrer sur votre granola du matin, à grignoter l’après-midi, à mélanger dans un smoothie nourrissant ou à ajouter à un fruit croquant. Ces petits fruits sont très bons pour la santé.
« Les baies sont l’un des fruits les plus nutritifs », dit Roxana Ehsani, MS, RD, CSA, LDN, nutritionniste diététiste et porte-parole national des médias pour l’Académie de nutrition et de diététique. « Non seulement ils sont remplis de vitamines, de minéraux et d’antioxydants, mais ils sont également chargés de fibres ! »
Et si vous voyagez pour perdre du poids, c’est un fruit important à avoir dans votre réfrigérateur. C’est parce que les baies battent vraiment tous les autres fruits en ce qui concerne la teneur en fibres alimentaires.
« La fibre est un nutriment essentiel que vous devez inclure davantage dans votre alimentation si vous voulez perdre du poids », explique Ehsani. « Les baies vous font vous sentir rassasié parce que les aliments riches en fibres sont digérés plus lentement que les aliments pauvres en fibres. Cela peut vous aider à trop manger au moment des repas et vous empêcher de prendre plus de collations tout au long de la journée. »
Elle ajoute que les aliments riches en fibres alimentaires, comme les baies, ralentissent la libération d’énergie dans votre circulation sanguine au fil du temps, aidant à maintenir votre taux de sucre dans le sang plus stable.
« Un taux de sucre dans le sang plus équilibré empêche de tomber ou de tomber, ce qui est également important si vous essayez de perdre du poids », explique Ehsani.
Dans cet esprit, Ehsani dit la meilleure baie à avoir sous la main pour perdre du poids est framboises.
Comment les framboises peuvent soutenir votre parcours de perte de poids
Une tasse de framboises contient 65 calories, 15 grammes de glucides, 8 grammes de fibres alimentaires, 5 grammes de sucre et 1,5 grammes de protéines.
« La raison pour laquelle les framboises sont si riches en fibres alimentaires est que la baie est en fait principalement composée de minuscules graines », explique Ehsani. « Une tasse de framboises contient 53 % de votre apport quotidien en vitamine C, ce qui soutient votre système immunitaire en même temps ! »
Elle ajoute que la plupart des glucides contenus dans les framboises proviennent de la fibre, ce qui en fait un aliment naturellement faible en glucides, ce qui peut favoriser la perte de poids. Et comme une tasse de baies contient moins de 100 calories par tasse, elles constituent également une option saine et faible en calories si vous essayez de perdre du poids.
« Manger des aliments riches en nutriments et faibles en calories comme les framboises peut être le substitut parfait si vous avez envie de quelque chose de sucré mais que vous ne cherchez pas trop de calories », ajoute Ehsani. « Vous pouvez manger plus d’aliments hypocaloriques au lieu d’aliments riches en calories. »
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Comment manger plus de framboises
Vous cherchez des façons d’ajouter plus de framboises à votre alimentation? Ehsani suggère que vous puissiez ajouter des baies à vos smoothies, bols de smoothie et sur du pudding aux graines de chia ou du yaourt.
« Le matin, ajoutez-le à votre bol de crème glacée, sur votre morceau de pain grillé ou de gaufre, et ajoutez-les à votre bol de granola ou de céréales ou d’avoine », dit-elle.
De plus, vous pouvez faire votre propre confiture riche en fibres (fraîche ou surgelée).
« Faites simplement vos framboises et mélangez-les avec des graines de chia et laissez-les reposer. Vous verrez la confiture s’épaissir au fur et à mesure qu’elle repose, que vous pourrez ensuite mélanger dans du yogourt, étaler sur du pain grillé au lieu de la gelée ou de la confiture ordinaire », explique Ehsani. « Mélangez des framboises congelées avec une banane congelée, et cela se transforme en une crème glacée molle comme une alternative saine et fruitée à la crème glacée molle. »
Vous pouvez même les ajouter à des plats salés ! « Ajoutez des baies à votre bol de céréales et de haricots ou ajoutez-les à une salade de chou frisé ou d’épinards », recommande Ehsani.
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