Les fruits ont mauvaise réputation en matière de contrôle de la glycémie. Bien sûr, de nombreux types de « bonbons naturels » sont des sources naturelles de sucre, mais ces aliments contiennent généralement également des nutriments tels que des fibres et des minéraux importants qui aident à maintenir une glycémie saine. En d’autres termes, manger des fruits n’est pas la même chose que manger des sucreries lorsqu’il s’agit de contrôler la glycémie. Vous obtenez des composés beaucoup plus bénéfiques lorsque vous appréciez les fruits par rapport aux aliments classiques avec des sucres ajoutés.
Lors de la sélection des meilleurs fruits pour votre glycémie, la meilleure chose à faire est de : optez pour ceux qui contiennent moins de sucres naturels, un apport en fibres et sont une source de minéraux naturels qui peuvent aider à contrôler la glycémiecomme le magnésium et le cuivre.
Et si vous voulez vraiment soutenir votre glycémie, essayez d’associer vos choix de fruits sucrés avec des protéines, des fibres et des graisses saines – trois nutriments qui aident à ralentir la digestion des glucides et à ralentir leur absorption dans le sang, aidant finalement à prévenir la glycémie. pointes. Ainsi, un fruit associé à une poignée de noix ou de pistaches vous servira mieux que de manger le même fruit seul. De plus, vous pourriez aussi vous sentir plus satisfait après avoir profité de ce combo !
Enfin, la taille des portions de vos fruits doit être prise en compte lorsque vous vous concentrez sur le maintien d’une glycémie saine. Bien que manger une portion de fruits puisse faire partie d’un repas ou d’une collation sans sucre dans le sang, manger de grands bols ou plusieurs morceaux de cet aliment peut surcharger votre corps avec trop de sucre à la fois, entraînant une augmentation de la glycémie. Tenez-vous en à un morceau de pomme, de banane ou de poire de taille moyenne approprié, à 1/2 tasse de fruits frais ou à 1/4 tasse de variétés séchées.
Bien que tous les fruits puissent faire partie d’une alimentation saine, certains sont en tête de liste lorsqu’il s’agit de soutenir votre glycémie. Sous la mer de fruits disponibles dans nos épiceries et marchés fermiers locaux, voici les six meilleurs choix pour votre glycémie – classés de bon à excellent ! Lisez la suite, et pour en savoir plus, ne manquez pas 4 habitudes alimentaires qui augmentent secrètement votre glycémie, disent les diététistes.
Mordre dans une pomme croquante nourrira votre corps avec des fibres et une variété de composés, y compris la quercétine et l’acide chlorogénique, qui peuvent aider à réduire la glycémie.
Les résultats d’une petite étude évaluant des femmes adultes ont montré que manger des pommes avant un repas glucidique aidait à réduire la glycémie après les repas.
Une pomme moyenne contient plus de 4 grammes de fibres naturelles et moins de 20 grammes de sucre naturel. Combiner des tranches de pomme avec une source de protéines et de graisses saines, comme le beurre de noix, peut aider à contrôler encore plus la glycémie et à rendre votre goût encore plus satisfaisant.
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Tant que vous mangez la pelure, manger des poires peut être un ajout fantastique à un régime alimentaire respectueux de la glycémie. Une poire moyenne contient 6 grammes de fibres, soit environ 21 % de la valeur quotidienne recommandée. Enlever la pelure de la poire entraînera moins de fibres régulatrices de la glycémie, ainsi que moins de micronutriments qui aident à soutenir la régulation du glucose, comme la vitamine C.
Les myrtilles sont un fruit bien-aimé qui fait une excellente garniture pour les parfaits au yogourt et les plats à l’avoine. Et les données montrent que la consommation de ces baies peut aider à augmenter la sensibilité à l’insuline, favorisant ainsi le contrôle de la glycémie.
Plus précisément chez les hommes atteints de diabète de type 2, la consommation de myrtilles a amélioré les paramètres de santé tels que la gestion du glucose et de l’insuline, d’après les données publiées dans Développements actuels en nutrition† Et des données récentes montrent que la consommation de myrtilles améliore la gestion du glucose et les niveaux d’insuline chez les personnes sédentaires.
Ne vous fiez pas à la présentation de ces beautés rouges. Alors que les tomates sont souvent servies comme légume, puisqu’elles sont cultivées à partir d’une fleur et qu’elles ont des graines, elles sont techniquement un fruit.
Les tomates sont naturellement plus faibles en sucre, une tasse de ce fruit ne contenant que 4 grammes de ce nutriment. Les tomates contiennent également du lycopène, un caroténoïde qui peut réduire la glycémie et augmenter les niveaux d’insuline, bien que des études bien conçues soient nécessaires pour confirmer cet effet.
En tant que source de fibres, l’ajout de tomates dans les plats peut également aider à contrôler la glycémie, grâce à la capacité de ce nutriment à ralentir la digestion une fois consommé. Et le potassium naturellement présent dans ces fruits d’été peut avoir un effet positif sur la résistance à l’insuline.
Profiter de la noix de coco peut ajouter une saveur unique et extrêmement satisfaisante à de nombreux repas et collations. Et les personnes qui essaient de contrôler leur glycémie aimeront savoir que ce fruit tropical est naturellement faible en sucre, ne contenant que 5 grammes par portion d’une tasse.
La noix de coco contient également des graisses et des fibres, s’ajoutant à la liste des raisons pour lesquelles ce fruit est efficace pour contrôler la glycémie.
Lors du choix de votre noix de coco, évitez les flocons de noix de coco sucrés, qui peuvent contenir beaucoup de sucres ajoutés après transformation. Au lieu de cela, les gens devraient opter pour de la viande de noix de coco fraîche et dans des portions appropriées. Bien que la noix de coco n’augmente pas de manière significative la glycémie, elle contient des graisses saturées, un type de graisse qui doit être consommé en quantité limitée, en particulier pour les personnes à risque de développer une maladie cardiaque.
Comme si les gens avaient besoin d’être convaincus de manger des avocats, ces fruits crémeux et satisfaisants sont incroyablement faibles en sucre (1 gramme par portion pour être exact), contiennent des graisses et des fibres saines qui soutiennent la glycémie et sont une source naturelle de magnésium, un minéral qui favorise la sensibilité à l’insuline.
Selon les résultats d’un essai clinique, le remplacement partiel des glucides complexes par des acides gras monoinsaturés, tels que les avocats, aide à maintenir un contrôle glycémique adéquat, soulignant pourquoi l’inclusion de ces graisses saines dans les avocats est un ajout sain à un régime respectueux de la glycémie. .
Lorsque vous dégustez vos avocats, gardez à l’esprit que ce fruit est assez riche en calories et que manger trop de calories peut contribuer à la prise de poids au fil du temps, ce qui peut contribuer à des problèmes de contrôle de la glycémie. Par conséquent, limitez votre consommation de portions d’avocat à une quantité raisonnable (idéalement 1/3 d’un avocat moyen).
Lauren Manaker MS, RDN, LD, CLEC
Lauren Manaker est une diététicienne primée, auteure de livres et créatrice de recettes qui pratique depuis près de 20 ans. Lire la suite
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