Si vous avez reçu un diagnostic de diabète ou de prédiabète, votre fournisseur de soins de santé peut vous avoir suggéré un régime pauvre en glucides pour aider à contrôler votre glycémie.
Pour beaucoup, manger à faible teneur en glucides semble restrictif et peut être difficile à respecter à long terme. Ainsi, au lieu de vous concentrer sur la suppression de tous les glucides, il est préférable de viser une assiette équilibrée pour vos repas et collations. En fait, la recherche montre qu’un repas ou une collation équilibré avec tous les groupes d’aliments – protéines, glucides, graisses saines, fruits et légumes – peut améliorer la glycémie après les repas.
La bonne nouvelle est qu’au lieu de supprimer vos aliments préférés de votre alimentation, vous pouvez les combiner avec d’autres groupes d’aliments qui ralentiront par la suite l’augmentation de la glycémie.
Bien qu’il soit possible d’associer certains aliments pour aider à contrôler la glycémie, il existe encore des aliments qui sont déséquilibrés sur le plan nutritionnel, et il est probablement préférable d’avoir une autre option comme collation. Savourer ces aliments de temps en temps est bien, mais si vous optez régulièrement pour l’une de ces collations, vous voudrez peut-être envisager de changer vos habitudes de collation pour obtenir quelque chose de plus équilibré. Lisez la suite et pour en savoir plus, ne manquez pas les 4 meilleurs pains à manger pour la glycémie, disent les diététistes.
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Les bonbons sont généralement un aliment pauvre en protéines, en fibres et en graisses saines. Il est souvent digéré rapidement et absorbé immédiatement, augmentant à la fois le taux de sucre dans le sang et augmentant potentiellement la faim plus tard.
Travaillez à choisir des options qui prennent plus de temps à digérer et qui vous font vous sentir rassasié à la place. Pensez ensuite à prendre un bonbon ou deux après avoir pris une collation équilibrée si vous le souhaitez toujours. Vous vous sentirez plus énergique et stable pour le reste de la journée sans changement énorme de votre glycémie.
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Les chips sont souvent une collation rapide du distributeur automatique qui est facile à saisir. Cependant, parfois, un choix plus facile maintenant peut entraîner une glycémie élevée plus tard. Les chips sont souvent faibles en protéines et en fibres, ce qui en fait un aliment qui stimule la glycémie.
Heureusement, vous n’avez pas à éliminer complètement cette collation croustillante de votre alimentation pour contrôler votre glycémie. Il existe maintenant de nouvelles marques proposant des options plus respectueuses de la glycémie. Des marques comme Quest Protein Chips, Wild Chicken Chips et même des chips à base de haricots comme Beanitos sont toutes riches en protéines ou en fibres pour un meilleur contrôle de la glycémie.
Combinez ces options avec une trempette riche en fibres comme du houmous, des bâtonnets de légumes ou du yogourt, et vous obtenez une collation équilibrant la glycémie.
Les pâtisseries telles que les beignets, les brioches à la cannelle ou les croissants sont souvent une combinaison de farine raffinée, de sucre et de graisses et d’huiles ajoutées. Les glucides et les sucres augmenteront rapidement le taux de sucre dans le sang, et l’huile ou le beurre ajouté maintiendra le taux de sucre dans le sang plus longtemps en raison d’une absorption retardée.
Bien sûr, ces aliments peuvent faire partie de votre mode de vie avec modération, mais vous voudrez peut-être reconsidérer la possibilité de manger quelque chose de sucré tous les jours.
Au lieu de cela, concentrez-vous sur la combinaison d’un glucide avec une protéine tout en grignotant. La source de glucides fournit un regain d’énergie rapide et la protéine aide à stabiliser votre glycémie pendant des heures après avoir mangé.
Les boissons sucrées peuvent fournir un bon regain d’énergie, mais elles sont notoirement faibles en nutriments et riches en sucre. Cela comprend les sodas, les jus, les boissons énergisantes et le café sucré. Une grande variation de la glycémie entre les repas ne fera que provoquer plus de faim et moins d’énergie plus tard. Il vaut donc probablement mieux passer à des options qui contiennent plus de protéines, de fibres et de graisses saines pour votre glycémie.
Vous essayez de vous débarrasser de votre habitude de soda ? Échangez votre choix habituel de sodas pendant que vous vous efforcez de vous distraire de votre habitude de soda. Il a été démontré que les sodas light sont sans danger avec modération et ne provoquent pas de pics de glycémie.
Caroline Thomason, RDN
Caroline est diététicienne et éducatrice en diabète pour femmes basée en Virginie du Nord. Lire la suite
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