Cuisiner et partager des repas est au cœur d’une grande partie de nos vies – un rituel quotidien qui nous maintient proches. Mais les experts disent que cela peut également donner un aperçu de votre santé, si vous savez ce qu’il faut rechercher. En particulier, l’Association Alzheimer avertit que si vous remarquez quelque chose de spécifique pendant la cuisson, cela peut vous alerter des premiers stades du déclin cognitif, même en l’absence d’autres symptômes. Lisez la suite pour savoir quel changement dans la cuisine est considéré comme un drapeau rouge et pourquoi il est important d’être évalué immédiatement si vous le remarquez.
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La maladie d’Alzheimer peut présenter une gamme de symptômes, à la fois cognitifs et physiques. Le plus courant de ces symptômes, en particulier aux premiers stades de la maladie, est la difficulté à apprendre ou à se souvenir de nouvelles choses. D’autres symptômes cognitifs incluent la confusion, la désorientation et la difficulté à se concentrer. Plusieurs symptômes non liés à la cognition peuvent également survenir et affecter le comportement, l’humeur et la santé physique d’une personne.
Bien que dans la plupart des cas, ces symptômes perturbent progressivement la vie d’une personne, ils peuvent initialement apparaître subtils et un par un. Et bien qu’il n’existe aucun remède contre la maladie d’Alzheimer, la détection de ces premiers symptômes et l’intervention d’un médecin peuvent vous aider à ralentir la progression de vos symptômes.
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La cuisine peut sembler intuitive pour certains, mais en réalité, elle nécessite des compétences cognitives complexes, notamment la mémoire, la planification, le multitâche et la sensibilisation à la sécurité. Pour cette raison, cela peut poser des défis notables aux personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer et de démences apparentées.
En particulier, l’Association Alzheimer affirme que si vous avez du mal à cuisiner avec une recette, cela pourrait être un signe significatif de la maladie d’Alzheimer. « Certaines personnes atteintes de démence peuvent éprouver des changements dans leur capacité à élaborer et à suivre un plan ou à travailler avec des chiffres. Elles peuvent avoir des difficultés à suivre une recette connue », écrivent les experts de l’organisation. « Ils peuvent avoir du mal à se concentrer et mettre beaucoup plus de temps à faire les choses qu’avant », préviennent-ils encore.
Même si vous être Être capable de suivre une recette est une autre façon dont la maladie d’Alzheimer peut faire dérailler votre cuisine. La maladie d’Alzheimer est connue pour provoquer une perte d’odorat (anosmie) et une perte de goût (agueusie), ce qui rend plus probable qu’une personne atteinte de la maladie cuisine un repas désagréable pour les autres.
Lean PostonMD, médecin agréé et expert médical pour Invigor Medical, dit que cela peut être un bon début de conversation pour suggérer une évaluation si vous remarquez le symptôme chez un être cher. « Si une recette n’est pas suivie correctement, tout le monde remarquera le résultat », dit-elle meilleure vie† « C’est pourquoi il est plus difficile d’expliquer. » Il peut également sembler moins conflictuel de concentrer vos préoccupations sur les symptômes tangibles de la perte de goût et d’odorat, plutôt que sur des préoccupations plus larges concernant la cognition.
Enfin, la Société Alzheimer dit qu’il y a un autre signal d’alarme à remarquer au moment des repas : « Une personne atteinte de démence peut commencer à développer des changements dans la façon dont elle perçoit le goût. Elle peut commencer à apprécier des saveurs qu’elle n’a jamais aimées auparavant ou à ne pas aimer les aliments qu’elle a toujours aimés. » . Parfois, les personnes atteintes de démence font des choix alimentaires qui ne correspondent pas à leurs croyances ou préférences habituelles », écrivent leurs experts.
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Ne plus pouvoir cuisiner en toute sécurité peut signifier un changement majeur de mode de vie et peut évoquer de fortes émotions, disent les experts. « La préparation des repas quotidiens est souvent un élément essentiel de l’indépendance, mais de nombreuses personnes atteintes de démence ont du mal à cuisiner », explique le Reitman Centre, un centre de soutien affilié à Mount Sinai pour les aidants de personnes atteintes de démence.
En plus des considérations pratiques, cela peut également avoir un impact sur le sentiment d’identité et de communauté d’une personne. « Manger, partager des repas et cuisiner est au cœur de toutes nos vies », ajoute le Centre Reitman. « Étant donné que l’autoréflexion est également souvent altérée dans la démence (le mot technique est anosagnosie), de nombreuses personnes atteintes de démence peuvent également être réticentes à arrêter de cuisiner et perdre leur rôle de chef dans la famille », ajoute le Centre, qui recommande des plats préfabriqués. repas dans un plan de repas.
Un médecin peut être en mesure de vous aider à évaluer quel niveau d’indépendance culinaire est considéré comme sûr pour vous ou votre proche affligé. Ils peuvent également être en mesure de suggérer des interventions pour ralentir la progression de la maladie d’Alzheimer. Parlez à votre médecin si vous pensez présenter des signes précoces de démence ou si vous avez d’autres inquiétudes concernant votre santé cognitive.
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