L’inflammation peut être un sujet déroutant à aborder. Votre corps utilise l’inflammation lorsque vous vous blessez ou que vous êtes malade – c’est le moyen miraculeux de votre corps de se guérir lui-même ! Aujourd’hui, cependant, de plus en plus de personnes souffrent d’inflammation chronique, ce qui est une toute autre histoire.
L’inflammation devient chronique lorsque votre corps continue d’émettre des marqueurs inflammatoires, même si vous n’avez pas de blessure spécifique. Au fil du temps, cela peut entraîner de graves problèmes de santé tels que l’arthrite, les maladies cardiaques, le diabète ou même certains types de cancer.
Ce type d’inflammation chronique est également étroitement lié au processus de vieillissement. Un rapport publié dans Vieillissement et maladie dit que l’inflammation non traitée peut finalement accélérer le processus de vieillissement et augmenter le risque de maladies liées à l’âge.
Combattre et prévenir l’inflammation chronique implique d’avoir une alimentation saine et d’éviter un mode de vie sédentaire. Bien que nous ne puissions pas prévenir l’inflammation en ne mangeant qu’un seul type d’aliment, il existe certains aliments nutritifs que nous pouvons inclure dans notre alimentation pour nous aider.
Lisez la suite pour en savoir plus sur certains des meilleurs légumes à manger pour réduire l’inflammation et retarder le vieillissement. Et pour plus de conseils sur l’alimentation saine, consultez 5 meilleurs légumes à manger après 50 ans.
Les poivrons sont un légume polyvalent qui peut être consommé cuit ou cru avec votre trempette préférée. Et selon nos diététiciennes, elles sont également utiles pour contrôler l’inflammation afin de ralentir le vieillissement !
Les poivrons sont riches en vitamine C et en vitamine A, qui sont des antioxydants naturels. Ils sont également riches en fibres et en eau, ce qui en fait un légume hydratant. Leur teneur élevée en antioxydants les rend également anti-inflammatoires, ce qui signifie qu’ils peuvent aider à réduire l’inflammation en réduisant le corps », dit Dana Ellis Hunnes, PhD, MPH, RDdiététiste et auteur de Recette de survie.
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Le brocoli est une autre option végétarienne extrêmement nutritive, vous pouvez donc l’ajouter à votre prochain dîner pour ralentir le taux de maladies liées à l’âge liées à l’inflammation chronique.
« Le brocoli est riche en soufre, qui sont des antioxydants naturels qui sont extrêmement sains et anti-inflammatoires. Le brocoli est également riche en calcium et en fibres et contient une quantité décente d’eau, ce qui contribue également à ses propriétés anti-inflammatoires. contient beaucoup de protéines végétales par rapport aux autres légumes », explique Hunnes.
Les gens ont des opinions mitigées sur les pommes de terre parce qu’elles sont un légume riche en glucides, mais ce légume-racine regorge de nutriments bénéfiques qui peuvent retarder le vieillissement.
« Les pommes de terre sont un aliment riche en nutriments, riche en fibres, en potassium et en vitamine C et peuvent lutter contre les radicaux libres. Les pommes de terre blanches peuvent réduire l’inflammation, le cholestérol et la pression artérielle dans le corps », déclare un diététiste. Veronica Rouse, MAN, RD, CDE.
Les légumes-feuilles sont un légume important à ajouter à votre alimentation chaque fois que vous le pouvez, car ils regorgent de bienfaits pour la santé.
Les légumes-feuilles tels que les épinards, le chou frisé, la roquette, la laitue romaine et la bette à carde sont d’excellentes sources de nombreuses vitamines, minéraux et antioxydants.Ils fournissent à l’organisme des vitamines A, C, E et K, du fer, du potassium, du calcium, du magnésium et des fibres. inclure des légumes à feuilles vert foncé dans votre alimentation peut aider à réduire l’inflammation dans le corps et à favoriser la santé en général », déclare un diététiste. Mandy Tyler, MEd, RD, CSA, LD, LAT.
L’ail est non seulement délicieux, mais il a aussi une tonne d’avantages bénéfiques pour de nombreux aspects de votre santé.
L’ail est l’un des aliments anti-inflammatoires les plus puissants que vous puissiez manger. Il regorge d’antioxydants, de minéraux et de vitamines qui aident à renforcer votre système immunitaire et à vous protéger contre [age-related diseases like] cancer », déclare une diététiste professionnelle Ronald Smith, Dt.P.. « Incluez-le dans votre alimentation en petites quantités (une gousse par jour) ou utilisez-le comme assaisonnement sur les aliments », suggère-t-il.
Les oignons peuvent ajouter une explosion de saveur à vos plats préférés, ainsi qu’une explosion de nutriments bénéfiques !
« Les oignons sont riches en quercétine, un antioxydant présent dans de nombreux fruits et légumes qui aide à prévenir les maladies chroniques en réduisant l’inflammation dans le corps. En plus de la quercétine, les oignons contiennent également d’autres nutriments bénéfiques tels que la vitamine C, la vitamine E et le magnésium. peut les manger crus ou cuits, assurez-vous simplement qu’ils sont d’abord épluchés ! » dit Smith.
Les tomates sont riches en propriétés anti-inflammatoires, il peut donc être judicieux de les inclure dans votre alimentation dans la mesure du possible.
« Les tomates sont riches en lycopène, un puissant antioxydant qui peut aider à réduire l’inflammation dans votre corps. On pense également que le lycopène aide à protéger contre les maladies cardiaques et certains cancers », explique Smith.
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