Les médecins et les nutritionnistes partagent la vérité.
Cette première tasse de café le matin peut valoir la peine de se lever. Après tout, quelques gorgées de la potion magique contenant de la caféine peuvent vous empêcher de vous sentir comme un extra Nuit des morts-vivants à une personne réelle et vivante.
Mais est-ce que boire du café à jeun est une bonne idée pour votre santé intestinale ? Nous avons demandé aux experts ce qui se passe exactement lorsque vous profitez d’un remontant avant le petit-déjeuner.
Boire du café à jeun est-il mauvais pour vous ?
La bonne nouvelle est selon Dr Jill Carnahan, MD, expert en médecine fonctionnelle et auteur de Inattendu, La réponse courte est non. Elle dit qu’il y a peu de preuves scientifiques que boire du café à jeun est nocif pour la plupart des gens.
En fait, Dr Steven Gundry, MD, chirurgien cardiaque et fondateur de GundryMD, affirme que pour la plupart des gens, boire du café à jeun est acceptable. Et en fait, il recommande fortement le café en général, en partie à cause de sa forte teneur en polyphénols. « Ces protéines végétales essentielles dans le café favorisent tout, depuis la longévité, la protection contre la maladie d’Alzheimer, un poids normal, un microbiome sain et un soulagement remarquable de la dépression et de l’anxiété », dit-il.
Cependant, en raison de l’acidité élevée du café, il peut irriter l’estomac des patients souffrant de gastrite ou de RGO. « Si vous avez des brûlures d’estomac fréquentes ou si vous avez reçu un diagnostic de gastrite ou d’ulcère, il est préférable de ne pas boire de café à jeun », dit-elle.
Comment le café affecte-t-il les intestins ?
Dr. Carnahan explique que le café, comme le cacao, provient de fèves et est riche en polyphénols et en antioxydants. « En fait, pour de nombreuses personnes, le café est l’un des principaux moyens d’obtenir ces polyphénols dans notre alimentation », explique-t-elle.
Le café et le chocolat noir contiennent tous deux des nutriments pour le microbiome qui peuvent être transformés en un nutriment très bénéfique appelé AGCC (acides gras à chaîne courte). « Il a été démontré que les SCFA aident à réparer les cellules qui tapissent l’intestin et à créer un environnement riche en nutriments dans l’intestin qui a été associé à l’amélioration de la santé métabolique, de l’obésité, du risque de diabète et de maladie cardiaque », poursuit-elle. « L’augmentation des SCFA en buvant du café est très bénéfique pour votre microbiome intestinal. »
Mais le café est acide, ce qui peut être irritant pour toute personne ayant un intestin sensible ou quelqu’un qui a déjà des problèmes digestifs, dit Abigail Hueber, RD, LDN chez Above Health Nutrition. « Plus particulièrement, le café peut irriter les brûlures d’estomac car la caféine détend le muscle du sphincter qui aide à garder l’acide dans l’estomac et à ne pas sauvegarder de manière inappropriée l’œsophage. »
Serena Poon, CN, CHC, CHN, célèbre chef et nutritionniste, souligne que la recherche a montré que les personnes qui éprouvent une réaction indésirable au café l’auront, qu’elles boivent ou non la boisson avec de la nourriture.
Hueber ajoute que le café stimule également la libération de cortisol par les glandes surrénales, ce qui déclenche une réaction de stress dans le corps et peut aggraver les symptômes intestinaux tels que les selles molles ou même la constipation. .
Cependant, explique Poon, « Cette hormone circule naturellement à des niveaux plus élevés le matin, il existe donc une école de pensée selon laquelle boire du café le matin augmente encore le cortisol, mais cela dépend vraiment de la personne. » Elle ajoute que le cortisol élevé à long terme commence à provoquer une inflammation et peut faire des ravages sur le corps, mais il n’y a pas de voie directe vers une inflammation chronique due à la consommation régulière de café. « La recherche souligne même les bienfaits anti-inflammatoires du café. De plus, certaines études ont montré que certaines personnes (à savoir les buveurs réguliers de café) n’ont pas connu de pic de cortisol en réponse au café », explique Poon.
Conseils pour minimiser les dommages
« Si vous avez des réactions négatives au café, telles que des brûlures d’estomac, une indigestion ou des nausées, ou une augmentation des sentiments de stress et d’anxiété, je vous recommanderais d’expérimenter un changement d’habitude », déclare Poon.
Voici quelques conseils recommandés par des experts, car bon, qui veut renoncer à son café ?
Réfléchissez à deux fois avant d’ajouter des produits laitiers
Selon le Dr. Gundry, beaucoup de gens croient que le café noir irrite l’estomac, alors ils mettent des produits laitiers dans le café pour « apaiser » l’estomac. Cependant, il souligne que bon nombre des avantages du café sont annulés par l’ajout de produits laitiers, tels que le lait faible en gras, 2 %, entier, moitié-moitié crème et même le beurre.
Ajouter un lait végétal
Cela dit, pour certaines personnes, une petite quantité de lait non laitier peut parfois aider à atténuer les problèmes liés à la consommation de café. « Si vous buvez du café noir, vous pourriez envisager d’ajouter une petite quantité de lait non laitier. J’opterais pour du lait non sucré, non laitier, de préférence fait maison », explique Poon.
Essayez d’ajuster votre dosage
Vous pouvez également envisager de réduire votre consommation. « Une tasse de café par jour et quatre tasses de café par jour affecteront votre système très différemment », note Poon.
Envisagez de passer au thé
Si le café fait des ravages sur votre intestin, envisagez de passer au thé vert ou au matcha, « qui contient toujours de la caféine mais peut ne pas être aussi dur pour votre système », explique Poon. « De plus, il regorge d’antioxydants puissants qui favorisent la santé. »
Pensez à ce que vous ajoutez à votre café
Boire une tasse de café noir n’est pas la même chose qu’un latte sucré. « Gardez à l’esprit que les additifs courants au café, tels que les produits laitiers et le sucre, peuvent également causer des problèmes digestifs, il peut donc être judicieux de revoir également ces habitudes », suggère Poon.
Utiliser de l’eau alcaline
Repensez à l’utilisation de l’eau du robinet pour faire votre café, explique le Dr Carnahan. « Une astuce simple que je recommande aux patients ayant l’estomac sensible consiste à utiliser de l’eau alcaline pour infuser votre café afin de réduire l’acidité de l’infusion finale », dit-elle.
Pour faire court, le café à jeun peut être irritant pour les personnes qui souffrent déjà de problèmes d’estomac, mais rien ne prouve que boire du café à jeun soit nocif pour les autres. Et même si le café noir a tendance à irriter votre intestin, quelques ajustements simples (apportez cette touche de lait d’amande !) peuvent faire des merveilles pour vous.
Sources
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