Pourquoi les ailes de bison sont-elles toujours servies avec du céleri et du fromage bleu ?
La combinaison d’ailes de Buffalo et de céleri a longtemps confondu les rassemblements du vendredi soir et les soirées du Super Bowl. Pourquoi associer notre légume le plus terne à l’aile décadente et imbibée de graisse ? C’était une question de nécessité. Et les restes. En 1964, Frank et Teressa Bellissimo à Buffalo, New York, ont … Lire la suite